Cách làm bao tử cá ba sa dồn thịt chiên giòn

– Bao tử cá ta đem ngâm muối, rồi lại dùng phèn chua chà sạch, lấy cốt chanh tươi bóp để khử tanh, rửa lại rồi để ráo.

– Thịt nạc heo sau khi đã được rửa thật sạch, thì đem bằm nhuyễn rồi ướp với gia vị cùng hạt nêm, dồn thịt vào bao tử.

– Bột mì cùng bột gạo ta đem trộn thật đều với nhau, từ từ chế thêm nước rồi khuấy đều để có hỗn hợp nước sền sệt, sau đó cho bao tử vào lăn bột.

– Đun chảo dầu cho sôi rồi thả miếng bao tử cá vào chiên vàng giòn, nên Lưu ý khi chiên để bao tử cá không bị cháy.

– chuẩn bị sẵn muối tiêu chanh, bày bao tử cá chiên lên đĩa, thêm chút rau răm cùng gừng thái sợi để dùng kèm.

Món bào tử dồn thịt chiên giòn này vừa có vị ngọt và giòn của bao tử, vừa có độ béo thơm của thịt nạc, thêm gia vị đậm đà, ăn cùng chút gừng cay nồng và hương thơm đặc trưng của rau răm, chấm vào muối tiêu chanh thì ngon không kể hết.